藻類新聞快報

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素熱狗、螺旋藻麵包、昆蟲漢堡… 宜家的五大未來食品

素熱狗、螺旋藻麵包、昆蟲漢堡… 宜家的五大未來食品

IKEA繼2015年推出“明日的肉丸” 的素肉丸子之後,近期更進一步使用昆蟲,螺旋藻和實驗室培養的人造肉等替代原料製成永續食品。 自從推出素食肉丸子之後,IKEA銷售額從2013年15億美元增長到2016年18億美元。如今再次推出素熱狗和其他的永續食品,並計劃在2018年8月推展到整個歐洲市場。 宜家食品時始終都有一個重要的原則。這些菜色都得是健康和永續的。此外,他們也必須美味可口。 宜家食品總經理邁克爾拉庫爾(Michael La Cour)表示要改變人們對食物的想法,讓消費者大膽嘗試新的食材,我們不能僅僅注重食物的美觀...

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春節正美!老梅綠石槽 愛它就別踩它

春節正美!老梅綠石槽 愛它就別踩它

因氣候變化,新北市石門區老梅綠石槽綠色石蓴、海髮絲等綠藻去年底已冒出頭,今年初綠石槽提早轉綠,許多遊客得知趕往欣賞,卻直接站上石槽上,扼殺綠藻未來生長空間,北觀處希望遊客能配合遵守不踩踏石槽的欣賞公約,維護自然環境生態的永續。 老梅綠石槽是世界級美景,同時擁有細緻沙灘與受海水侵蝕岩岸,侵蝕後形成一道道總長近2公里、平均深度約50公分溝槽,條理分明,每當春夏交替之際綠藻布滿裸露溝槽,相當漂亮,往往吸引民眾慕名朝聖。...

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設計師利用藻類植物作為原材料 製造環保3D打印耗材

設計師利用藻類植物作為原材料 製造環保3D打印耗材

荷蘭設計師Eric Klarenbeek和Maartje Dros發明了一種由藻類製成的3D打印生物材料,這種材料是可持續環保的。 Klarenbeek和Dros一直在用不同类型的天然材料来打造可打印的生物聚合物:藻类植物。他们已经开发了一种培养活藻的方法,将其烘干后转化为可3D打印的三维耗材。藻类通过吸收碳和产生一种淀粉来生长,这种淀粉可以作为生物塑料或粘合剂原料。...

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超級食材「微藻」的商機:從動物飼料到可口可樂Suja微藻果汁的轉身

超級食材「微藻」的商機:從動物飼料到可口可樂Suja微藻果汁的轉身

隨著新型植物蛋白替代物的興起,藻類蛋白作為優質蛋白來源受到食品行業的重視和利用,據 Transparency Market Research 報告顯示,2015年全球藻類市場市值超過6億美元,預計到2024年將超過11億美元[1]。其中微藻(螺旋藻、小球藻、鹽藻和紅球藻)占據著主要市場,Mordor Intelligence報告指出,全球螺旋藻市場預計2017-2022年間將以6.3%的年複合增長率增長[2]。 可口可樂投資的Suja冷榨果汁公司瞄準「微藻」市場發力,2015年後相繼推出了4款「微藻」果蔬汁,包括Green...

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太空螺旋藻飲料

太空螺旋藻飲料

健康系飲品,替您找到方便又天然的營養品!【2060太空吧】採用新鮮的螺旋藻加入多種食材,濃醇滑順、零負擔的美味深受大眾青睞,喝一口就愛上!  2060太空吧的太空飲料 以外太空的奇幻為設計主軸,新穎造型、具有巧思的店內佈置與特製商品,都帶給您滿滿驚喜!太空吧的健康系飲品,替您找到方便又天然的營養品,採用新鮮的螺旋藻並加入多種食材,搭配精細的比例調配,不僅富含營養,也喝得到食材的自然原味!獨特的好滋味,邀您來一同嚐鮮、品美味! 豆漿燕麥 新鮮濃稠的2060太空吧現磨豆漿燕麥...

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